近來，市場菜價正處于波動期。
家住上海的不少居民，每天早晨都會到徐匯的烏中市集買菜，最近有市民發(fā)現(xiàn)，菜價上漲很快，“平常涮火鍋用的菠菜，現(xiàn)在一斤賣十幾元，生菜都要5-6元。”
蔬菜漲價并非個案，自今年10月以來，受降溫降雨天氣等多重因素影響，部分地區(qū)和部分蔬菜品種價格出現(xiàn)上漲，多省市也通過“上市地產菜”等措施，來保供應、降菜價。
“菜籃子”是關系民生的大事，而菜價波動背后，很多“靠天吃飯”的菜農更受打擊，不僅因為天氣影響，收成不好，還要在采購時，被經銷商、批發(fā)商層層加價，壓低本就不高的利潤。
這一現(xiàn)狀亟待破局。
10月29日，京喜農產品上行的全鏈路解決方案“京喜農場”，宣布直連全國超500家大型優(yōu)質蔬菜基地，通過產地直采持續(xù)加碼社區(qū)居民的“菜籃子”。
作為京東旗下生活消費商城，京喜一直以來都以百姓生活需求為核心，通過持續(xù)深耕產地、產業(yè)帶，讓農戶“菜園子”直連百姓“菜籃子”。實際上，今年6月，京喜就已經在多地推行“京喜農場”，而本次直連蔬菜基地的擴大、推出“強村計劃”，也是“京喜農場”的自我升級。尤其在蔬菜供應短期不足的現(xiàn)狀下，京喜也能進一步保障居民的生活物資正常供應。
近年來，各類電商都在發(fā)力農產品的“產地直采”，而京喜的模式優(yōu)勢是什么？在當下的農產品流通環(huán)節(jié)中，京喜又做了什么改變？
鏈路改造
我國農產品流通的痛點，究竟何在？
有數(shù)據(jù)顯示，在美國，近80%的農產品都是從產地直達消費者，僅20%是通過分級批發(fā)來銷售；而據(jù)《中國物流年鑒》統(tǒng)計，中國的生鮮流通環(huán)節(jié)會達到5個及以上。
這意味著，一捆新鮮采摘的蔬菜，往往要經過產地經紀人、農貿公司，再到銷地經銷商、批發(fā)商或農貿市場，最終流轉到商超、菜場等渠道，再被消費者買走。
冗余的流通環(huán)節(jié)，不僅加劇了農產品損耗（運輸過程中的磕碰、擠壓和脫水），更是導致農產品的價格，在流通中持續(xù)走高。
地歌網(wǎng)在此前調研中發(fā)現(xiàn)，農產品經由產區(qū)采購、一級批發(fā)商、二級批發(fā)商和大型農貿市場，最后到消費者手中時，流通環(huán)節(jié)加價率甚至超過100%。
消費者不僅要為這高昂的流通成本買單，農戶更是這一鏈路中利潤最低的一環(huán)。
對產地農戶而言，利潤低只是其中一個痛點，由于各類中間商對農產品進行層層經銷，農戶“距離”消費者很遠，無法第一時間獲悉供需變化，因此也會產生農產品滯銷的問題。
更不用說，突如其來的極端天氣，會對農業(yè)生產帶來又一重打擊。
蔬菜、水果等農產品是居民剛需，在當今物質極大豐富的時代，消費者能通過各類渠道買到優(yōu)質農產品，但在消費升級之下，農產品面臨的上述難點，也亟待改變。
因此，各地政府都在努力優(yōu)化產區(qū)農貨的流通鏈路，電商平臺更是在積極參與。
今年6月開始，京喜就陸續(xù)與河南省農業(yè)農村廳、江蘇宿遷政府、山東章丘商務中心等簽訂戰(zhàn)略，共同打造“京喜農場示范基地”，深耕產地直采。
例如在山東，產地直采的壽光圓椒、蘭陵萵筍、德州菠菜等蔬菜，在上線到“京喜農場專供區(qū)”后，最快次日就能送到消費者的餐桌上。
京喜農場直接從產地采摘蔬菜，無需經手經銷商和批發(fā)商，就能被運輸?shù)絺}庫，再送到消費者手中；而流通環(huán)節(jié)的大幅縮短，自然也讓不少農民增收。
以山東鐵桿大蔥為例，在上架到“京喜農場專供區(qū)”后，需求量大幅上升，當?shù)剞r戶普遍增收近20%。
與此同時，為保證直采農產品的品質，京喜也做了多重保障。
從原料采集到存儲加工，京喜農場建立了“食安紅線十條”和食用農產品快檢機制，并通過28項品控標準，對食品供應全程進行把關。
京喜的專業(yè)買手團隊和質檢品控團隊，會深入到產地進行考察，對將上架京喜農場的產品嚴格把關，以及對新鮮度、農獸藥殘留等近百項指標進行檢測。
農產品產地條件艱苦，基礎設施并不完全齊備，長期深入產區(qū)做采購和品控并非易事，但京喜農場正在行動中，并會堅持做這一“難而正確”的事。
京喜農場在提升農產品流通效率的同時，更是在助力保障居民日常供應；近日，京喜就與北京菜籃子運輸有限公司達成合作協(xié)議，開辟京喜北京線上“菜籃子”專場，供應適合北京城市需要的生鮮農副產品以及北京郊區(qū)農產品，共同加強北京農產品的安全穩(wěn)定供應。
北京菜籃子運輸&京喜戰(zhàn)略合作簽約儀式現(xiàn)場
多項關乎農產品“產地直采”的舉措，正在一點點改變原有的農產品供銷鏈路；而在流通環(huán)節(jié)的效率提升后，產區(qū)最源頭的種植生產環(huán)節(jié)，又如何同步升級？
“新農人”下鄉(xiāng)
清晨6點起床，白孟宇邊刷牙邊接電話處理業(yè)務；他早上8點就到公司，開始盯櫻桃的分揀、裝箱，下午去了解櫻桃種植和采摘情況；晚上六點后陪大客戶吃飯談合作；接近凌晨回家分析銷售數(shù)據(jù)，半夜2點才睡下。
當家鄉(xiāng)櫻桃豐收時，這就是白孟宇一天的工作日程。
家住四川漢源縣的白孟宇，曾是一名軍人，退伍后讀了計算機應用的大專學歷，2012年就回到家鄉(xiāng)做水果批發(fā)。
漢源是國內櫻桃的重要產區(qū)之一，但原先因當?shù)亟煌ú槐?，也缺乏網(wǎng)上銷售渠道，漢源櫻桃的對外銷路不暢，大部分果農辛苦一年，收入僅有萬元左右。
從2016年開始，白孟宇接觸到電商；現(xiàn)在，他已經在京喜APP上開了家“漢果軒生鮮拼購專營店”，專賣漢源當?shù)貦烟摇?/p>
為了做大做強京喜上的店鋪，白孟宇還和自己的20多位退伍戰(zhàn)友，共同成立公司合伙賣櫻桃，其銷售額也從2016年的30多萬元，增長到去年的4000萬元。
年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，并將老家特產對接到京喜App和京喜拼拼上，最終實現(xiàn)增收；在全國各地，這樣的故事并不在少數(shù)：
家住黑龍江林口的90后創(chuàng)業(yè)者馮一鳴，將當?shù)卮竺追旁诰┫睞PP上賣，今年618期間單天訂單量破5萬單；80后的廖業(yè)中，在湖南經營辣椒醬生意，接入京喜后，他的辣醬一天甚至能賣上千瓶，向他供貨的農戶，年收入超過20萬……
新農人帶動家鄉(xiāng)創(chuàng)富背后，京喜正在持續(xù)推進“強村計劃”。
2020年10月，京東提出“奔富計劃”，計劃三年內帶動農村實現(xiàn)1萬億產值；而今年11月京喜提出的“強村計劃”，正是“奔富計劃”的一部分，其目標是促進農業(yè)種養(yǎng)產業(yè)快速發(fā)展，計劃在三年內覆蓋超萬村，帶動1000萬村民成為互聯(lián)網(wǎng)新農人。
“新農人”的作用何在？伴隨著農業(yè)供銷鏈路的升級，以及農產品不斷“觸網(wǎng)”，年輕且高學歷的新農人，往往是平臺連接產區(qū)的重要樞紐。
數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國各類返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人員達到1010萬人，同比增長19%，是近年來增加最多、增長最快的一年。同時，返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)項目中，55%都運用信息技術，開辦網(wǎng)店、云視頻、直播直銷等，打造出了眾多“網(wǎng)紅產品”。
并且，在電商企業(yè)的技術支持下，新農人也能優(yōu)化農貨的種植模式，例如白孟宇就在京喜的標準下，指導果農根據(jù)櫻桃大小、口感、品種不同去定價和規(guī)劃種植。
有技術做支撐，有新農人做連接，農戶能根據(jù)銷售數(shù)據(jù)模型，進行差異化、有序化地種植，緩解滯銷問題，推動農業(yè)生產從粗放、分散走向集約化。
而新農人正是生產升級中的關鍵一環(huán)。
不僅如此，京喜“強村計劃”也在對傳統(tǒng)的農業(yè)生產本身進行改造，比如優(yōu)化“農資”流通環(huán)節(jié)。
農資，是農業(yè)生產所需的物資，包括化肥、薄膜等，而農戶采買的農資商品，往往要經過3-4個環(huán)節(jié)，最終的中間加價率能到80%-100%。
和農產品流通類似，農資流通環(huán)節(jié)的冗長，增加了農戶的經營成本，京喜“強村計劃”也通過組織農業(yè)技術服務商成為“強村合伙人”，來化解這一痛點。
例如“強村計劃”的首個合伙人——宿遷“親耕田”公司，就攜手京喜以農資供應鏈整合能力及農作物高產栽培技術，在江蘇、山東、河南等8省市帶動上萬農戶致富，實現(xiàn)農戶畝產提高10%-20%的同時，每年每畝還可節(jié)省50-100元。
顯然，在產地農貨直連消費者的過程中，新農人、強村合伙人正是重要的橋梁，他們可謂是推進農產品上行的“先行者”，而京喜也在利用“數(shù)智化供應鏈”能力，讓農業(yè)生產更加集約化，更有“科技味兒”。
合力并用
在農產品流通改造上，京喜還能調動起“集團力量”。
例如背靠京東集團強大的供應鏈能力，與京東生鮮、京東物流等業(yè)務一起推動農產品全渠道銷售、把控品質、及時履約等等。同時營銷資源、流量等也能為農產品銷售所復用。
例如京喜農場直采的“巍山紅雪梨”，正是通過前期的商品預售活動，使得超2萬斤紅雪梨被消費者搶購一空。
還有河南中牟的90后新農人韓志磊，通過與京喜合作，依靠產地直播等形式，讓更多人了解到家鄉(xiāng)的草莓，并且一周內就成交了上萬單草莓。
京喜不僅能對農產品上游生產、中游流通進行升級，更能在下游消費者端，開辟各類營銷及銷售通路。
今年10月，黑龍江省牡丹江市林口縣政府就與京喜簽署戰(zhàn)略協(xié)議，雙方將共建“京喜&林口大米產業(yè)戰(zhàn)略合作示范基地”，并通過社交玩法、溯源直播、輕C2M反向定制等手段，將林口大米的線上渠道銷售比例提高3倍。
除線上資源外，京東集團其他業(yè)務的合力優(yōu)勢，也在京喜農場建設上發(fā)揮長效作用。
今年7月，京喜就聯(lián)合了京東物流、京東生鮮、七鮮超市等物流商流資源，共同深耕產地產業(yè)帶，推動平谷大桃產業(yè)帶數(shù)字化轉型，開展多場直播帶貨、京喜官方直營秒殺、萬人團桃、桃王爭霸賽等多種營銷玩法，幫助更多當?shù)剞r戶、商家“觸網(wǎng)”增收；同時，在“京喜農場”直連產地和消費者、打造農產品上行最短鏈的基礎之上，進一步讓農民增收、消費者受益，將平谷大桃更快、更鮮、更好地運往全國消費者餐桌上。
從一個個鮮活的案例中不難看出，京喜做“京喜農場”，有整個京東集團的線上線下資源做支持，并且在農產品流通環(huán)節(jié)中充分連接這些資源。
在供應端，京喜農場連接了產地農戶，優(yōu)化流通及生產環(huán)節(jié)；在銷售端，京喜調動起自身的技術能力、流量及營銷資源，最終將產地農戶“直連”到消費者，逐步打造一條更為高效的農產品流通鏈路。
這也正是農產品流通的“京喜模式”。
農業(yè)產業(yè)的集約化、農民致富、農產品流通效率提升，也是近年來農業(yè)領域的核心命題。
由此來看，京喜農場的“自我升級”，是企業(yè)在助力鄉(xiāng)村振興上的又一突破，也是京喜自身助農興產道路上的重要一步。
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